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Rezepte aus Malaysia

Satay Spieße mit Garnelen

rezept

Zutaten:

1 gepresste Knoblauchzehe
etwas Salz
1/2 TL Sambal oelek
2 EL süße Chilisoße
1 EL Zitronensaft
500 g Garnelen, geschält bis auf die Schwanzflossen  

Zubereitung:

Knoblauch zerdrücken und mit dem Salz zu einer Paste verarbeiten. Restliche Gewürze untermischen.

Garnelen 30 Minuten in der Mischung marinieren lassen.

Auf Spieße stecken und 2 - 3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Fleisch milchig weiß ist. Dabei mit der Marinade begießen.

Dazu passen beide Erdnusssoßen, je nach dem eigenen Geschmack.