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Rezepte von den Kanaren

Gegrillter Ziegenkäse mit Mojo verde

rezept Der Ziegenkäse sollte fest sein, da er in Scheiben geschnitten werden muss. Wir kaufen hier zu Hause unseren Ziegenkäse in einer kleinen Ziegen- und Schafkäserei in der Nähe. Versuchen Sie auch einmal, eine solche Einkaufsmöglichkeit zu finden.

Zutaten für eine Vorspeise:

Pro Person 3 Scheiben Ziegenkäse, ca. 1 cm dick, Salz und Olivenöl


Zubereitung:

Den Käse leicht salzen und in heißem Olivenöl ausbraten. Darauf achten, dass die Hitze schon heruntergestellt ist.

Noch warm mit einer grünen Mojo servieren.

Warmes Weißbrot und ein Glas Rotwein machen diese Vorspeise fast zum Hauptgericht!